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SATISFACTION CURRY&CAFE (サティスファクション カリー&カフェ)

今日のランチはマドラスポークカリーが登場

おはようございます!
今日のランチは
スリランカチキンカリー
南インド風チキンカリー
マドラスポークとラッサム風野菜カリーの半々です!
焙煎スパイスの芳醇な香りをまとった桃太郎ポークのコクうまカリー、マドラスポークカリー!!
じわっとくる辛さが病みつきです!

さらに、トマトベースのラッサム風野菜カリーと合わせれば、コクと酸味が相まって、大満足のワンプレート!
お食べ逃しなく!
さらに、明日からのカレーも要チェックです!
ベジ豆カリーは、夏の定番!

フレッシュトマトと小松菜の豆ソースカリーに、
ポークはドライキーマ(卵を乗せれば元気キーマ)がお待ちかねの登場です!
明日からのスタートということで、お店では朝から大量の香味野菜と格闘しています!

大量に切って、大量に炒める。

とことん炒める。
合挽き肉とがっつりスパイスに負けないくらいのコクを出すには、野菜の旨味を最大限に引き出してやらないといけません!
お待たせしている間に、さぞハードルも上がっておることでしょうから、気合い入れて挑みます!
おたのしみに!
写真は南インド風チキンカリー
あっさりの中に、キラリとスパイスが光るカレーです!

2017/07/14 | SATISFACTIONのCURRY

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