SATISFACTION 限定カリー　　その①

ランチタイムに気まぐれで登場する、売り切れご免の限定カリー その①をご紹介します。

その名も『ポークビンダルー。』

インドの西海岸に位置するゴア州の郷土料理である、この豚肉カリー。

一口ほおばると、全身を突き抜けるのは強烈な酸味！！

この酸味は、なんと赤ワインビネガー！！

それと絡み合う挽き立てのチリ・クローブ・シナモン・カルダモン・ペッパー・にんにく・生姜の香り・辛味！！

それを不思議とまるくまとめているほのかな甘味。

ゴクリ・・・。

そして、豚肉。

SATISFACTIONは、とっても柔らか・ジューシーな美星もち豚を使用しています。

 

 

このポークビンダルーはかなりの自信作で、ぎっりぎりまでSATISFACTIONのグランドメニューに入る予定でした。

ランチでもう２回登場していますが、ビンダルーファンがちらほら。

来月あたりにまた登場すると思います。要望があれば、もっと早いかも。

よろしくお願いします。

なお、Facebookページでは限定カリーをいち早くお知らせしています。

いいね、を押して頂けると幸いです。

（ディナーでも、お勧めできる時がありますよ。）

 

 

 

 

 

 

 

関連記事