SATISFACTION CURRY&CAFE (サティスファクション カリー&カフェ)

本日のランチ!と、今朝焼いたばかりの、ベーキングパウダーを使わないスコーンのお知らせ!

おはようございます!
今日は風があって、とても過ごしやすいですね!

このまま梅雨なんかすっとばかして、夏が来ればいいのに、、、。
さて、きょうは朝からせっせとスコーンを焼きました!


いつものスコーンのようですが、すこし違います、
なんと、ベーキングパウダーを使わず、イースト発酵で膨らんでいるスコーンです!
材料に、ほんの少しのイースト菌を加え、3日、寝かせます。
パンのようにふーんわりとは膨らみません。

ですが、カットして焼きあげると、むくむくとふくらんできます。
ベーキングパウダーのスコーンより、もさつきかんの少ない、中がしっとり口どけの良い感じです。
お店でも食べられますが、個包装にしているので、ちょっとしたお土産にもどうぞ!
ちなみに、写真を見返してみると、この時期、昨年もスコーンを焼いていました!
5月はなんだか無性にスコーンが焼きたくなる時期なのでしょうか、、、。

さて!本日のランチのお知らせです!
きょうは
スリランカチキンカリー
アンドラプラディーシュの辛いチキンカリー
ラッサム風野菜カリーと、ダブルキーマカリーの半々です
カウンターに、スパイスのディスプレイをしてみました!
もちろんカレーにじゃんじゃん使っているものばかりです!
スパイスを眺めながらカレーを食べられますよー!!

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