悪魔のケーキ

おはようございます！

今日は新作スイーツのご案内！

 

最近ケーキが前ほどうれない…と、

 

バイトのきょうすけに相談しましたところ、

 

やっぱりチョコレートケーキですよ！

 

と、自信満々に返答をいただきました…

 

しかしながら、カフェやケーキ屋さんの定説として、チョコ系＝冬

というのが染みついている私には

 

夏にチョコってどうなんだ？？

 

という疑問が拭えませんでした…

 

 

が！！

 

きょうすけのなんだかすごい自信におされ、

まぁ、つくってみるか…

 

ある程度日持ちがして、

 

作る際もだれにくく、

 

夏でもくどくなく…

 

ひとつずつハードルをクリアして、

 

できたのが！

 

デビルズフードケーキ！

 

悪魔のケーキ！？

 

こないだのフライドグリーントマトと同じく

 

アメリカンケーキです！

 

ですが、

 

ほんとのレシピはすごくヘビーで、甘くて、カロリーもすごいので

 

それをチョチョイとアレンジして、

 

夏でもひんやりしっとり

 

きりりとビターなチョコレートケーキになりました！

 

ふわふわのココアスポンジの間と、周りに

クーベルチュールチョコにグランマニエというオレンジの洋酒を効かせた、生チョコ風のビターチョコガナッシュをつかい、

 

さらに間には、キュンと酸味のきいたラズベリーのジャムをサンドしました！

 

出来立てよりも馴染んでからの方が美味しいケーキは、

 

生クリームのケーキの用に、ダレる心配もなく、

ジャムとガナッシュのおかげでしっとり感もキープできるので、

 

お土産にもかなりおすすめです！

 

生のフルーツもつかっていないので、

 

におい移りと乾燥さえふせげば、

冷凍保存もできちゃいます！

 

しかも、スポンジはふわふわなので、

解凍せずにそのままアイスケーキとして食べてもOK！

 

ただ、ベストな状態は、

 

冷蔵庫でしーっかり冷やしておいて、

食べる直前にお皿にだして、

あたたかいコーヒーや紅茶を一口飲んだあとにたべる！

 

なかなかこまかいですが、

 

口の中があたたかいうちに、

ケーキを食べることによって、

 

生チョコガナッシュがい〜ぐあいにほどけて、香りがたって最高です。

 

デビルズフードケーキの名前の由来は諸説あります。

カロリーが悪魔的だ、

真っ黒だから、

等々…

 

そのなかで、たぶんsatisfactionのケーキにぴったりなのは

 

悪魔の誘惑くらい魅力的なケーキ！

 

です！

 

サイズが見た感じおおきいですが、

 

ペロリと食べられちゃうので、

ぜひともお試しください！

 

 

おまけ

 

新作ケーキは、みんなでシェアして味見するのですが

 

きょうすけが周りの子に

『このケーキの発案者はぼくなので、ぼくが1番おおきいのをいただきますからね。』

 

と言っていたのを、陰から見ていました。

 

おまけ2

ケーキ大好きななっちゃんは、

『まさみさん！このケーキ、ビターチョコで、ラズベリーの酸味がきいてて、意外と重くないからぺろっと食べられちゃいますねっ！』

 

と、全てこちらの思惑通りの感想をぶつけてくれました。

 

おまけ3

ショーケース前でマダム2人が

『けっこうおおきいわね…』

『ぜんぶチョコでしょう？！』

『一人でたべきれるかしら…』

 

と、しばらく悩み、最終的に一人一つずつ注文してくださって、

あっという間に完食してくださいました。

 

ケーキつくっててよかったとおもう瞬間でした^ ^

 

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