オールドシンハラスタイルのスリランカカリー

おはようございます！

今日からのランチは

スリランカカリー（オールドシンハラスタイル）

アンドラプラディーシュの辛いチキンカリー

スパイス唐揚げのせ、フレッシュトマトと小松菜の豆ソースカリー

です！

さて、オールドシンハラスタイルとは、ですよ。

簡単に言いますと、

トマトとココナッツミルクを使っていない、古典的なレシピで作ったスリランカカリー。（のルウ）

ルウと言ってもシャバシャバのスープ状です。
もちろん普通のカレーとは違うので、小麦もバターも使っていません。

そうなると、だいたいのカレーにはトマトやココナッツミルクが入ります。

が、しかしこれには入っていない。

それゆえに、
スパイスやハーブのかおり、鶏肉のうまみがダイレクトに、シンプルに味わえます！

これぞスリランカカリー！！です！

スパイス好きさんにおすすめ！

かなり美味しいです。

その他にも今日は
桃太郎ポークを使ったポークビンダルー
辛くないダブルキーマカリーなどもあります。
限定カリーだった元気キーマも大好評のうちに終わりました！

明日からはまたスペシャルな限定カリーが登場します！
その名も『海老レモン！』
さてさてどんなカリーでしょうか！

食べてみなくちゃわからない！

お楽しみに！！

※写真はポークビンダルー！

お肉ゴロゴロです！

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