大阪カレー巡業その1
おはようございます!
今日は先週いった、大阪カレー巡業の事をかきます!
まずはスリランカカリーのお店
『ロッダグループ』
大阪、九条
大阪市西区千代崎1-23-9桜ビル2号1階
大阪ドームから近く
スリランカ人の兄弟がされてるお店で、ライス&カレー&おかずといったスリランカカリーのスタイルをもちこみ、ブームの火付け役となったのがこちら。
スリランカカリーをやるなら、ぜひいきたいおみせの一つでした。
店員さん『おすすめ、これ(ギャミラサセット)ね。からいの、だいじょぶ?』
マスター『はい!』
店『じゃ、マトンがおすすめね。いちばん、おいしいよ。』
ということで、マスターはマトン、わたしはフィッシュに。
まわりのおかずは約5種類、
日替わり三種に、マッルン、ポルサンボル、パパダム
真ん中にかかるカレーが
チキン、マトン、ポーク、エビ、フィッシュ、だったはず。
エビも捨てがたいが、
サカナのカレーの扱い方を悩み中なのでフィッシュをチョイス。
↓マトン
マスターのマトンカリーは、
たしかにスパイスがガツンとくるものの、
それに負けない、むしろそんくらいのスパイスでこそ調和のとれるマトンの味わいがたまらんでした。
店員(日本人のにーちゃん)『て、汚れるんすけど、骨にも肉ついててうまいんで。』
そう。
なんと骨つきマトンである。
獣肉系がそんなに得意ではないマスターが骨にかぶりついて満足そうにしている。
骨にはマリネしていたであろういい香り。と、もちろんマトンの深い香り。
マトン、使ってみたいなぁー!
↓フィッシュ
わたしのフィッシュは辛さは強くなく、でもスパイスの香りはたつ。
煮崩れもあまりなく、しかしごはんに絡むトロミも多少ある。
脂がのってれば煮崩れるし、淡白だとパサパサする、かなり私にとっては扱いの難しいフィッシュカリー。
ところがこれである。
しかも魚がホロリと崩れたとこも、ほんのりスパイスの良い香りがする。なんだこれ?魔法?
おかずも一つ一つ丁寧で、
パイナップルのはいったキュウリのカチュンバルみたいなのとか、マッルン(青菜とココナッツのあえたやつ)は色よくシャキシャキで、全体のバランスも完璧。
15席くらいの、お世辞にも綺麗とは言えない古く狭い店、
店員『からい?だいじょぶ?おいし?』
ニコニコしながら様子を気にかけてくれるロッダさん(心の中で勝手に命名)や、にいちゃんの接客の良さが、逆にここを居心地をよいものにする。
そんな中でこんな美味しいもの出されたらイチコロである。
何かの雑誌で、くくりの文句に
『人懐っこい味わいに心掴まれる』ってかいてたけど、
本当にそれである。
私のブログくらいになれば、他人くくりを拝借するくらい、なんともないのである。
プロにまかせるである。
続きはまた次回!
・マスター奔走す。
・名店、バンブルビー。
の、二本です。
うそです。まとめて一本です。
お楽しみに!!
今日も元気に営業中!
こないだパイナップルとオートミールのマフィンを焼きました!
一つ食べたら一食いらないくらいの満足感!
やみつき!
2015/08/19 | いってきましたレビュー, お知らせ
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