岡山市南区で南インドカリー

おはようございます！

 

ご覧くださいこの、検索にひっかかるために悩みに悩んだタイトル！笑

あざとい！

あざとすぎる！

 

そうです。今日からの限定カリーは

『南インド風チキンカリー』

です！

南インドでいえば、通常メニューの野菜カリーも、南インド風であります。

 

しかしながら別物です。

和風といっても豚汁とお吸い物がぜんぜん別物なくらい別物です。

 

ただ、特徴はあります。

よく使われるスパイス、たとえばマスタードシード、これは南インドカリーには、かなりの確率ではいっています。

あと、ココナッツやタマリンド

 

タマリンドは今回のチキンカリーには入っていませんが、野菜カリーにははいってます。

ココナッツミルクは今回のチキンカリーにははいっていますが、野菜カリーにははいっていません。

 

南インドカレーは、当然ながら一つではないのです。

 

今回の南インド風チキンカリーには、厳選したオーガニックココナッツミルクを使用しています。

ベタベタしないまろやかさで、食べやすいカレーです。

でも！後からかおる、香ばしさ！

 

はじめからバチバチくるスパイスも美味しいですけど、この追いスパイス感もまた、スパイス好きの喜びでもあります。

 

トッピングのかぼちゃとピーマン

 

このかぼちゃがまたココナッツベースにはほんっと、よくあうんです！

 

と、毎度いくつものこだわりが盛り込まれたカリーを用意して、

今日も皆様のお越しをおまちしています^ ^

 

おまけ

こんど8月末に、イベントが決まりました！

なんと、子供の職業体験イベントで、『カレー屋さん』

として、参加させていただきます！

はたして小学生に『マサラ』を正しく伝えられるのか！！！

↑おそらくそこまで求められてない笑

 

まぁマサラはわたしもまだまだわかんないので、

スパイスってもんがあって、いろんな匂いの種とか葉っぱとかで、料理に使うと楽しいよ！みたいな感じでいこうかな！

正直カレーやさんの仕事は、ほかほかごはんにルウをかけるのが80%ですからね(･_･;

まぁ、楽しんでもらえるように、いまから策をねります！

8月29日土曜日

ふれあいセンター

『キッズビジネスパークin岡山』

です！

たのしみたのしみー！

 

 

 

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