岡山産桃太郎ポークのポークビンダルー！

おはようございます！
昨日でビーフカリーが終わって、

今日からは「岡山産桃太郎ポークのポークビンダルー」がはじまっています！
岡山産の桃太郎ポーク！
じっくりと熟成されたお肉は脂身まで美味しく

さらにきめ細かい赤身。
ここに香り高い粗挽きスパイスと、ワインビネガーをマリネします！
カレーの中でも、ワインビネガーを使うのは珍しいのですが、これはインドのゴア州で使われる手法。
ゴア風、と書いてあるカレーはこんな風なビネガーを使われていることが多いです！
お酢の殺菌効果で、日持ちをさせるためなのですが、
この酸味は暑い今の時期にぴったり！
クエン酸の効果で疲れた身体にも効きます！
でもお肉ばっかりだともたれちゃう…という方には、ベジ豆カリーとの半々もオススメです！
フレッシュトマトと小松菜のチャナマサラ（ひよこ豆のカレー）

は、軽めのスパイス使いで食べやすく、素材の旨味や食感が活きた、毎日でも食べたいカレー！
ひよこ豆の食物繊維に、野菜のビタミン、栄養バランスも申し分ないです！
本当に美味しいものは、体が欲しているもの！
毎日の食事を美味しく食べることが健康の第一歩ですよー！
ということで、
店内涼しくして、

今日も元気にお待ちしています！