ローストスパイスのチキンカリー
おはようございます!
一昨日から、『ローストスパイスのチキンカリー』はじまっています!
昨年のクリスマスあたりに初登場して、これはうまいと評判だったやつです!
このカリーは、ズバリ『深い』カリー!
香りも深い、味わいも深い、コク深い。
スパイスを焙煎し、その焙煎スパイスにさらに一手間。
作る過程で下ごしらえを何段階も踏むこのカリーは、スピード感のある南インド風のフレッシュなスパイス使いとはまた違う、スパイスの髄まで絞り出したような、濃厚なかおり。
スパイスの底力を感じます。
おかげで食べた後はお腹の中がぐんと温まって、しばらくはそれが持続します。
SATISFACTIONのチキンカリーが何種類もあるのは、カレーが好きすぎるマスターが、ライト系のチキンカリーも、ヘビー系のチキンカリーも好きだからです。
でもそれもまたカレーの醍醐味なので、ヘビーもライトも、北も南も、ぜひぜひお付き合いくださいね!
さて、今日のランチは
スリランカチキンカリー
ローストスパイスのチキンカリー
ダブルキーマとサンバルの半々です!
ビーフカリーは、今はココナッツポークになっています!
おそらく明日か明後日にもう一度ビーフカリーを作る予定なので、ビーフ好きさんはしばらくお待ちください!ココナッツポークもめっちゃ美味しいですけどね!!!!!
そしてついに明日夜8時!
ピラミッドダービー放送日ですよ!
SATISFACTIONがどんな風に映っているのか楽しみです!
他のカレー屋さんも楽しみ!
お時間のあうかたはぜひご覧ください!!
それでは今日もお待ちしております!
2017/02/25 | SATISFACTIONのCURRY, SATISFACTIONのあれこれ
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