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SATISFACTION CURRY&CAFE (サティスファクション カリー&カフェ)

アンドラプラディーシュの辛いチキンカリー

おはようございます!
むしむしと、梅雨らしい感じですね!
スリランカや、インドの方もこんな感じの気候なのかしら…
そんなことを思うと、
カレーを食べたくなりますね!

そうです!
暑い時期こそ、暑い地方のカレーを食べる!
うんまいですよ〜!!
しかしながらこれはとても理にかなっていて、
唐辛子の辛味は、発汗を促し、体の余分な熱を放出してくれます。
からだをあたため、「熱をとる」のです。
夏バテの原因は、体にこもった余分な熱、とも言われます。
それとか、エアコンの冷気による冷えとか。
こんな時こそ、しっかり汗をかいて、

体の機能をリセットしてやりましょう!!

ということで、今日のランチは
旨味のあるあっさり系カレーにたっぷりの野菜のおかずが嬉しい、スリランカチキンカリー

インドのやや南のほう、アンドラプラディーシュの、辛いチキンカリー、こちらは夏野菜の代表格、ナスやピーマンが入っています!

夏野菜も、体の熱をとってくれますよー!
そして、ベジタブルコルマと、ダブルキーマのハーフアンドハーフ

蒸し煮にした、みずみずしい野菜と豆、豚ミンチととりミンチのヘルシーキーマ、バランスのとれた一皿です!

ランチにはなりませんが、ココナッツポークや、タイ風キーマもありますよ!
それでは今日も元気にお待ちしています!!

2017/06/24 | 未分類

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