スリランカカレー！！混ぜくって食え！！

彼に聞いた。

スリランカカレー食べかたは？

知らんかー？

型にはまらず、好きなところから

混ぜくって食え！！

 

という事で、今週末の限定は

『スリランカチキンカリー。』

 

食の文化って面白い！

特にカレーは！！

国や地域が少し違うだけで、そこにしかない様々な個性が生まれてくるんですよね。

 

さて、今回のスリランカカレーの特徴は？

特有のスパイス・ハーブで作るミックススパイス『トゥナパハ』を使用し、ココナッツでマイルドに仕上げ、種類によっては日本の鰹に似たモルジブフィッシュを出汁に使ったりします。

そして、何よりも様々なフレーバーや味が楽しめるスパイスおかずが、何種類もところ狭しとどかんと載っている！！

 

今回のラインナップ

カッタサンボル(玉ねぎのあえもの)

アラバドゥマ(じゃがいものスパイス炒め)

大根のカレー

なすのモージュ

にんじんのキラタ(ココナッツ煮)

ココナッツふりかけ

スリランカチキンカリー

 

あまりの壮大さに、食べ方を迷いますが。

上記の彼が言っているように笑っ。

『混ぜくって食え！！』

です！

よろしくお願いします！！

 

 

 

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