岡山市南区で南インドカリー
おはようございます!
ご覧くださいこの、検索にひっかかるために悩みに悩んだタイトル!笑
あざとい!
あざとすぎる!
そうです。今日からの限定カリーは
『南インド風チキンカリー』
です!
南インドでいえば、通常メニューの野菜カリーも、南インド風であります。
しかしながら別物です。
和風といっても豚汁とお吸い物がぜんぜん別物なくらい別物です。
ただ、特徴はあります。
よく使われるスパイス、たとえばマスタードシード、これは南インドカリーには、かなりの確率ではいっています。
あと、ココナッツやタマリンド
タマリンドは今回のチキンカリーには入っていませんが、野菜カリーにははいってます。
ココナッツミルクは今回のチキンカリーにははいっていますが、野菜カリーにははいっていません。
南インドカレーは、当然ながら一つではないのです。
今回の南インド風チキンカリーには、厳選したオーガニックココナッツミルクを使用しています。
ベタベタしないまろやかさで、食べやすいカレーです。
でも!後からかおる、香ばしさ!
はじめからバチバチくるスパイスも美味しいですけど、この追いスパイス感もまた、スパイス好きの喜びでもあります。
トッピングのかぼちゃとピーマン
このかぼちゃがまたココナッツベースにはほんっと、よくあうんです!
と、毎度いくつものこだわりが盛り込まれたカリーを用意して、
今日も皆様のお越しをおまちしています^ ^
おまけ
こんど8月末に、イベントが決まりました!
なんと、子供の職業体験イベントで、『カレー屋さん』
として、参加させていただきます!
はたして小学生に『マサラ』を正しく伝えられるのか!!!
↑おそらくそこまで求められてない笑
まぁマサラはわたしもまだまだわかんないので、
スパイスってもんがあって、いろんな匂いの種とか葉っぱとかで、料理に使うと楽しいよ!みたいな感じでいこうかな!
正直カレーやさんの仕事は、ほかほかごはんにルウをかけるのが80%ですからね(・_・;
まぁ、楽しんでもらえるように、いまから策をねります!
8月29日土曜日
ふれあいセンター
『キッズビジネスパークin岡山』
です!
たのしみたのしみー!
2015/04/17 | SATISFACTIONのCURRY, SATISFACTIONのあれこれ, お知らせ
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