TOP > SATISFACTIONのCURRY >

真夏の北インドカリー

おはようございます！

日頃から、

『暑いときには暑いとこの料理、南インドカリーだ！！』
と、言っていましたが、
本日のチキンカリーは、北インドです。
だってたまには北インドカリーも食べたいもの！！

何を隠そうこのカレーができたことこそ、

SATISFACTIONの始まりなのです。

これぞまさしくオリジナルチキンカリー！！
フライドオニオンにカシューナッツペーストの、甘みとコク
トマト、にんにくしょうがの酸味と旨味

そしてスパイス
もちろん仕上げのガラムマサラも自家製です。
スパイスカリーを好きな人も、
普通のカレーが好きな人も、
美味しいと思えるカレーだと思います！

このお店を始めるとき、

食べたことないものを、時間とお金をかけて食べてもらうって、なかなかにむずかしいものだなって思っていました。
そんなたいそうなキャリアがあるわけじゃないし、有名店で修行とかもしてないし。
なので、まずこのカレーで信用してもらって、それから自分たちの食べて欲しいカレーをつくる。
そのためには、たくさんの人に

食べやすくって、他にはない、それでいて、自分たちが作りたいカレーを作らないといけませんでした。
なかなか難しかったです。
でもその甲斐あって、

いまでは自分たちのオススメのカレーを目当てに来てくれるお客さんもいて、

スリランカカレーなんて変わったカレーも人気メニューです！

そんなこんなでいまでは作りたいカレーが増えたため

チキンカリーは日替わり（週替わりくらいかな）でいろんなものを出していますが、
このチキンカリーは特別です！
サラリーマンがカウンターでこのカレーとコーヒーを食べる。
無言で、新聞なり漫画なり読んで。
特に『美味しかったです！！』
とか、

『感動しました！！』
とかいうんじゃなくて、
何度も来てくれる、

お気に入りのお店にしてくれることこそ、
このお店の理想です。
（もちろん褒められたらめちゃくちゃ嬉しいし、言いふらしてくれたらほんと助かりますよ笑）

そしてあわよくばその普通のサラリーマンが食べている普通のチキンカリーを、

徐々にじょじょにマニアックなカレーへと誘い、

最終的には『スリランカカリー、ちょい辛、グリーンチリ、パクチー大盛り』

ってな粋なじゅもんを唱えてた！！
みたいになったら楽しいですね！！
あ、もう何人かいますね！

まんまと誘われてくれた人！その調子ですよ！！
さて、ついつい長くなってしまいましたが
本日のランチは
スリランカチキンカリー
北インド風チキンカリー
スパイス唐揚げのせ、小松菜とトマトのチャナマサラ（ひよこ豆のカレー）
です！
今日は花火大会ですね！
もちろん通常営業ですよ！
おまちしています！！
おまけ
ももの剥き方、切り方動画を、SNSにアップしたら、とても反響があったので他にもなんか載せたいなーとおもっているのですが、

ネタがなんにも思いつかないので、自分の芸のなさにびっくりです。

何か特技ができたらまたお願いします。

ももちゃんの切り方、剥き方です。ポイントは、初めの切れ目をもものお尻のラインとクロスするようにすることです。なぜなら完熟ももは、縦に回すと種まで割れてしまうのです。あと、指に力を入れないこと。皮がずるんとむけちゃいます。種を取るときは、トングじゃなくてもナイフやスプーンでも大丈夫です。おまけももの種はけもけもでかわいいです。 #curry #カレー #cafe #カフェ #岡山 #SATISFACTION #satisfaction #SATISFACTIONCURRYANDCAFE #スパイス #spice #lunch #ランチ #白桃 #桃 #ラッシー #期間限定 #よかったら周りのみんなのためにもシェア

A video posted by 國方雅美 (@komachiko0210) on Aug 4, 2016 at 1:55am PDT