新作！ひよこ豆とコフタのカリー

おはようございます！

 

台風もすぎて、残された湿度と格闘中でございます…

 

あつい…

だるい…

メガネ曇る…

 

 

 

しかーし！

 

これから夏本番！

 

しかも3連休！！！

 

しかも夏休み！！！

 

やっぱりワクワクしますね！

 

そこで！

 

新作メニューの登場です！

 

みなさんは、ミートボールは好きですか？

 

あの、シンプルに、ミンチ肉と玉ねぎを丸めたやつ。

 

今回のカリーは、そのインド式ミートボール『コフタ』のカリーです！

 

ハンバーグほど、やわらかジューシーじゃなく、

 

肉感がぎちっとした、

 

締まったミートボール

もとい肉団子

 

これを、あっさりめのバターチキンみたいな、トマトとヨーグルトがベースの、酸味系ソースとからめて、

 

肉汁とソースで素晴らしいルウに仕上げます。

 

スパイスは、クミンをベースにしたスカッと香ばし系

 

旨味を吸ったひよこ豆のホクホク感もポイントです！

 

肉の深い旨みには、やっぱりエネルギーを感じます。

 

毎日たくさん食べる必要はないのかもしれないけど、

 

たまにはこう…ガツン！と、

パワーのあるものをたべたいですね！

 

からさは中辛くらいなので、辛いのが苦手な人以外は美味しくたべてもらえるとおもいます！

 

みんな大好きミートボールカリー！

 

ぜひ食べてみてくださいね！

お待ちしています！！

 

 

 

 

 

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