限定カリーはバターチキン

おはようございます！

 

今日からの限定カリーは

大人気のバターチキン！

濃厚まったり！

を、想像しがちですが、SATISFACTIONのそれはまたすこし目指すところが違います。

そもそも主役はバターじゃない。

かつ、チキンも胸肉。

 

そう。

むしろあっさり。

 

が、しかーし！

ナッツってすごくて、乳製品のまろやかさって、場合によってはスパイスの香りを凌駕しちゃって、まろやかっちゃまろやかだけど…ん？

ってなることも多いですが、

ナッツペーストのまろやかさは邪魔をしないんですよね！

くさみがないというか…なんというか…

 

あっさりとも言い切れず、こってりともいえない。

濃厚な旨味とスパイスの香りを柔らかく包み込んでくれるまろやかさ。

 

だからこその胸肉。

国産胸肉の皮をとって、バターとカシューナッツを活躍させる。

 

仕上げはパプリカパウダーと、ペッパー、

フレッシュトマトみたいな風味と、香ばしさをプラスして、

さらにスタータースパイスでもつかっているフェンネルシード、

そのフェンネルの若い葉っぱが庭に生えているので、それを少しちぎってのせます。

 

春らしい、めずらしいバターチキン！

 

ソースのしみた、ホクホクしっとりのじゃがいもも、名脇役です！

パクチーももちろんのせれますよ！

 

ぜひどうぞ！

 

おまけ

限定カリーのスタートが、だいたい金曜日になってて、木曜日の常連さんがたべのがすことがおおかったので、これからは、もうちょっと前倒しでスタートするようにがんばります！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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