スパイス好き必食、ハード系ドライキーマ、スタートです！

おはようございます！
今日からのランチは
スリランカチキンカリー
サグチキンカリー
ドライキーマとラッサム風野菜カリーの半々

です！！

お久しぶりのドライキーマ！
いつもの優しいダブルキーマとは真逆の、辛くて濃いくてスパイシーな、R15カリーです。
牛と豚の合挽きに大量の香味野菜。大量のスパイス。
これらをつきっきりでひたすらに炒め続けるという、シンプルながら、すっごく手間がかかるカレーのため、いままでなかなか登場してないカレーです。
マスターの腕とメンタルがもちません。

玉ねぎを炒める際、

『八丁味噌、、、ううう、、、八丁味噌、、、』
と言いながら鍋に向かう姿は、もはや涙を誘います。

（八丁味噌…マスターの望む玉ねぎの色）
あじわいはといいますと、

口に入れるとカルダモンやクローブの香りが広がり、

香味野菜の甘み、肉の脂のコク。

噛めば噛むほどふかまる肉のコク、旨味。

ブラックペッパーの香りが追いかけてきて、また一口。
気が付いた時にはお皿は空になり、汗と鼻水が止まらない。
布製おしぼりか、ありがたいな、、、。
と思っている時にもなお残る口内の余韻で、
再訪の心はかたまっている。
いつまた会えるとも知れない、
幻のドライキーマ。
完

です。笑
無駄に時間をかけてしまいました、、、笑
とにかくマスター渾身の

一撃必殺カリー！
ぜひたべにきてくださいね！！
週末には、美味しいたまごをゲットしてくるので、
ドライキーマ、たまご乗せ！
その名も

『元気キーマ！』

（マスター命名）

（ちょっとダサい！）