今日のランチと、スパイスカリーの豆知識、初夏編

おはようございます！！
じっとりと亜熱帯のような気候ですね！

嫌いじゃありません！！

さて今日のランチは
スリランカチキンカリー
北インド風チキンカリー
サンバルとダブルキーマの半々
です！！
唐辛子には発汗作用がありますが、
実は体を冷やす食べ物だってしってましたか？！
汗をかくことで、体の余計な熱を取ってくれるらしいです！

体を冷やす、、というと嫌なイメージがありますが、体の熱をとることはとても大切なことなのです。

食欲不振や夏バテの原因は、体の熱が上がりすぎて体が疲弊している状態。
しっかり水分を取って、汗をしっかりかく。
これが大切です。
ちなみに表面から体を冷やしすぎたり、冷たい飲み物や食べ物を取りすぎると、今度は胃腸や血行に悪いので、体を冷やす、というより、夏野菜など、水分の多い食べ物を積極的にとることをお勧めします。
ということで、ナスやピーマン、トマトをたくさん使ったスパイスカリー、サンバルなどの南インド風のカレーは、なるほど今の時期にぴったりなのです。
アーユルヴェーダに詳しくなくても、陰と陽なんて知らなくっても、季節のものを今、自分が美味しいを思う頂き方でいただくことが、自分の体に良い食べ方なんですね！
食べたいものがなーい、なんてときは、実は胃腸が弱っているのかも。
食べないで休ませるという方法を試してみるのもありです。
回復したら、カレーを食べにきてください！

体のサインに耳を傾けて、

暑い夏を乗り切りましょう！
写真は食欲がないときのお昼ご飯
山盛りのびわ！