新作南インドカリー『サンバル』

おはようございます！

 

きょうも予報では27度くらいまで上がるみたいですね！

そんな日には！

南インドカリーがたべたくなりますね！！

 

南インドを代表するカレー

ラッサムと、サンバル

satisfactionの野菜カレーは、ラッサムをベースに、ご飯と合わせてたべやすくつくっているのですが、

今回は『サンバル』

を、限定カリーとしてつくっています！

こちらもラッサムとおなじく、菜食薬膳カリーといってもいいくらい、美味しくて身体にいいカリーです。

 

たっぷりの野菜（今回はかぼちゃがポイント！）と、ツールダル（豆）、サンバル専用スパイスをつかってつくり、

仕上げに芳ばしさを際立たせるため、チャナダル（豆）とホールスパイスをオイルでテンパリングしたものを混ぜます。

煮込んだものとは違うスパイスの香りと、豆のカリリとした食感、豆を噛んだ瞬間の芳ばしい香り、

 

いつまでもたべていたくなるような、カレーです！

ベジカレーなのでお腹いっぱいたべてももたれない、豆の食物繊維や、タマリンドの効果でお腹もスッキリ！

さらにはトマト、タマリンド、唐辛子、パクチーには、美肌に重要なビタミンCもたっぷりと含まれているので、女性にも特に！おすすめです！

 

と、ここまでかいて、かなりあっさりめな、物足りないカレーを想像している男性諸君！

大丈夫です！肉抜きだなんて気にならないくらい、しっかり満足できます！！

しかもsatisfactionには、あれがある！

 

そう！半々！

 

半分は本能のままに肉食、半分は理性でヘルシーに。

 

ぜひお試しください！

 

 

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